8 de dez de 2014

HOST, primer congreso de servicio y sala


C. Estévez | Barcelona
“BCCHOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio” es el nombre de este interesante foro de encuentro organizado por el Basque Culinary Center con el objetivo de mostrar las mejores prácticas y nuevas tendencias de la sala e identificar realidades que ayuden al propietario del restaurante a mejorar la satisfacción de sus clientes. Del 9 al 10 de diciembre, BCCHost ofrece un programa de ponencias dirigidas a todas aquellos profesionales que deseenmejorar en el servicio y atención al cliente. El objetivo del congreso es generar un movimiento de transformación desde la reflexión, compartiendo nuevos valores y recursos que consoliden una nueva imagen del sector del área del servicio y de la atención al comensal.
“BCCHOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio” contará con grandes profesionales del servicio de sala y de otras áreas del mundo gastronómico, entre ellos estarán Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta Restaurant (3 estrellas Michelin), Joserra Calvo, jefe de sala de Mugaritz (2 estrellas Michelin) y, Abel Valverde, maître del Restaurante Santceloni (2 estrellas Michelin), entre otros ponentes.
El precio de la inscripción es de 160 euros e incluye la asistencia a todas las ponencias, a dos talleres y los cafés y comidas durante la formación. Además, se ofrecen descuentos para quienes se inscriban por grupos de tres o más personas, en este caso el precio será de 150 euros.
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