Mais de mil vagas abertas para trabalhar na cozinha no Rio de Janeiro

20/07/2010, Extra on line

É hora de meter a mão na massa! Ou, então, de fazer um doce, um sushi ou uma pizza. Restaurantes, bares, padarias, hotéis, hospitais e casas de família oferecem mais de mil oportunidades de emprego para quem quer mostrar suas habilidades dentro de uma cozinha industrial.

Há chances para cozinheiros, ajudantes, suqueiros, saladeiros, padeiros, confeiteiros… A maioria dos cargos exige que o candidato tenha, pelo menos, nível fundamental completo. Outros pedem experiência na função ou cursos de especialização. A capacitação, por sinal, é uma exigência que vem crescendo no setor nos últimos tempos.

“A qualificação tem sido vista com bons olhos pelas empresas. Nos cursos, você aprende muitas técnicas. Cada vez se dá mais valor à cozinha contemporânea, ao design da comida, à higiene e à segurança”, ensina a professora Luísa Keuper, especialista em gastronomia do Senac-Rio.

Lilia Athayde, da Dinâmica Consultoria em Recursos Humanos, destaca que ter uma boa apresentação é fundamental para quem deseja trabalhar dentro de uma cozinha. Para lidar com alimentos, ter aparência limpa e bem cuidada é mais do que um detalhe. Manter as unhas aparadas, o uniforme impecavelmente branco e o cabelo bem preso são cuidados que todo profissional deve ter antes de dar o primeiro passo em direção ao local de trabalho.

Lilia destaca também que a maioria dos restaurantes pede que o candidato ao emprego tenha disponibilidade de horário para trabalhar até o restaurante fechar, e também para o expediente prolongado nos fins de semana.

Qualificação para entrar no mercado
Para quem tem vontade de ingressar nesse setor, mas não tem experiência, buscar cursos de capacitação pode ser uma boa maneira de ter uma qualificação diferente no currículo. A Fundação de Apoio a Escola Técnica (Faetec) oferece cursos gratuitos em 16 lugares diferentes. Há oficinas de panificação, massas salgadas, confeitaria e auxiliar de cozinha. Para saber onde as aulas são ministradas e quando as próximas turmas terão início, basta ligar para (21) 2332-4085.

O Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio (SindRio) realiza oficinas frequentemente em sua sede (Praça Olavo Bilac 28, 17 andar, no Centro do Rio). No mês que vem, por exemplo, haverá turmas de cozinheiro chef, cozinha italiana, salgadeiro e crepe. Os treinamentos são pagos.

O Senac-Rio também tem vários cursos abertos, com perfis diferentes e que preparam os alunos para várias formas de atuação. Cozinha japonesa, pizzaiolo gourmet, churrasqueiro gourmet, cake design e panificação básica são algumas turmas. Informações sobre os cursos podem ser obtidas pelo telefone 4002-2002.

ONDE HÁ VAGAS:
Dinâmica RH – A Dinâmica intermedia a contratação de 361 profissionais. As vagas são para ajudante de cozinha (40), ajudante de cozinheiro (4), ajudante de padeiro (2), auxiliar de produção de salgados (5), churrasqueiro (25), cozinheira (que possa dormir após o serviço) (200), cozinheiro à la carte (8), cozinheiro de restaurante (10), cozinheiro (self service) (10), doceiro (5), lancheiro (2), suqueiro (25) e sushiman (25). Cadastro: Avenida Dom Hélder Câmara 7.797, sala 201, na Abolição.

La Mole – O La Mole está sempre recrutando cozinheiro, ajudante de cozinha, copeiro e auxiliar de serviços gerais. Os currículos podem ser entregues diretamente nas lojas. Os endereços estão no site http://www.lamole.com.br. A escolaridade mínima exigida é o nível fundamental.

Cristal RH – A consultoria Cristal RH tem 25 vagas para preenchimento imediato. As oportunidades são para nutricionista (1), técnica de nutrição (1), cozinheiro (2), ajudante de cozinha (2), magarefe (3), saladeiro (2), confeiteiro (2), auxiliar de estoque (2), copeira (5) e auxiliar de serviços gerais (5). É preciso ter experiência comprovada em carteira de trabalho. Os interessados devem comparecer à Rua Senador Dantas 80,
201, no Centro do Rio.

Catho – O Catho Online (http://www.catho.com.br) tem 441 vagas para diversas funções: auxiliar/ ajudante de cozinha (41 vagas), cozinheiro (65), confeiteiro (107), padeiro (207) e sushiman (21).

Setrab – A Secretaria estadual de Trabalho tem 134 vagas abertas para a Região Metropolitana e a Baixada Fluminense. Há chances para ajudante de cozinha (22), ajudante de padeiro (17), churrasqueiro (1), cozinheiro geral (20), cozinheiro industrial (43), cozinheiro de restaurante (4), lancheiro (9), pizzaiolo (14) e auxiliar de cozinha (4). Para saber onde há oportunidades, basta ligar para (21) 2332-9999.

SindRio – O Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio (SindRio) oferece 44 postos. As chances são para confeiteiro (3), salgadeiro (2), cozinheiro (6), ajudante de cozinha (18), copeiro (6), padeiro (2), saladeiro (3) e lavador de pratos (4). É preciso ter mais de 18 anos e experiência. O cadastro pode ser feito no site http://www.sindrio.com.br.

Faenza – O restaurante Faenza Barra tem vaga para cozinheiro. É preciso ter dois anos de experiência em serviço à la carte. Entrevistas a partir das 16h, na Avenida Armando Lombardi 493, na Barra.

Delimix Café – O Delimix Café procura cozinheiro com experiência para atuar na Barra. Os currículos podem ser enviados para falecom@delimix.com.br.

Outback – Segunda-feira, das 15h às 17h, o Outback recebe interessados em trabalhar. Os candidatos devem levar o currículo e uma foto 3×4.
20/07/2010, Extra on line - Abrasel