FAZENDA PLANETA. - Editor - A MORTE DO PLANETA E SEUS HABITANTES.

Arquivos de justiça alimentar FAZENDA PLANETA Industrializando patógenos? Gado retratado em um confinamento na África do Sul. MARTIN HARVEY / GETTY IMAGES À medida que a agricultura industrial invade oP últimos lugares selvagens da Terra, ela está liberando patógenos perigosos. É hora de curar a fenda metabólica entre ecologia e economia, sugere Rob Wallace . compartilhar artigo: Compartilhar no Facebook Tweet O email O SARS-CoV-2, o coronavírus por trás da Covid-19, está em marcha. Ele está infectando centenas de milhares de pessoas por dia em todo o mundo. Em países que lidaram mal com o surto - entre eles Estados Unidos, Grã-Bretanha e Brasil - a retórica do governo às vezes sugeria, nos primeiros dias e antes da vacina, deixar o vírus em grande parte 'seguir seu curso'. Com pouco apoio científico, políticos como Donald Trump declararam que uma imunidade de rebanho mítica - deixando talvez milhões de mortos em seu rastro - nos salvará. O agronegócio também proclama que a indústria que ajudou a desencadear muitos dos surtos mortais deste século é exatamente o caminho certo a seguir. Empresas como a Animal Agriculture Alliance e o Breakthrough Institute afirmam que biossegurança, tecnologia e economias de escala - quanto maior, melhor - são a única maneira de nos proteger de outra pandemia. Não importa que a produção do agronegócio e a grilagem de terras conduzidas em seu nome estejam documentadas como responsáveis ​​pelo surgimento de vários patógenos nas últimas duas décadas. Como chegamos a um momento histórico em que as próprias causas da crise em curso são repetidamente apresentadas como sua solução? A agricultura moderna emergiu de mãos dadas com o capitalismo, o comércio global de escravos e a ciência. Os países europeus implantaram os primeiros cientistas imperiais para decodificar as novas paisagens e povos que seus navios encontraram em suas viagens de conquista. A ciência imperial também ajudou a recodificar essas terras e povos para acumulação de capital. Da Europa e da África, os vários estágios do capitalismo que se seguiram se expandiram pelas Américas, os Cáucasos e os trópicos, transformando paisagens alimentares cultivadas localmente em commodities de exportação. De 1700 a 2017, as áreas de cultivo e pastagens em grande escala se expandiram cinco vezes, para 27 milhões de km . A prática de industrialização da pecuária e da produção agrícola atingiu novos patamares após a Segunda Guerra Mundial. Cultivar alimentos não significa fazer objetos. Alimentos não são widgets Quarenta por cento da superfície livre de gelo da Terra agora é dedicada à agricultura e representa o maior bioma do planeta. Muitos milhões de hectares a mais devem ser colocados em produção até 2050, especialmente no Sul Global, onde as poucas terras agrícolas 'virgens' restantes serão cortadas das últimas florestas tropicais e savanas. As aves e o gado vivos hoje representam 72 por cento da biomassa animal global, ultrapassando de longe a biomassa total da vida selvagem dos vertebrados. Animais industrializados estão começando a se espalhar por todo o mundo em verdadeiras cidades de porcos e galinhas . O que antes era o planeta Terra foi transformado em Fazenda do planeta. Essas expansões são interligadas por circuitos de capital e consumo. Os circuitos geram um volume crescente de comércio de animais vivos, produtos, alimentos processados ​​e germoplasma. As manchas crescentes de monocultura são caracterizadas pelo declínio da diversidade de animais e plantações , à medida que as intervenções técnicas selecionam algumas raças genéticas em detrimento de todas as outras. Variedades também estão se perdendo à medida que as empresas se consolidam. Essas mudanças impulsionadas economicamente produziram impactos profundos sobre nossa ecologia e saúde pública. DIGITE O PATÓGENO DA CELEBRIDADE A produção de linhagens limitadas de espécies monogástricas ('estômago único'), principalmente porcos e aves domésticas, está deslocando raças adaptadas localmente de uma grande variedade de animais em países não industriais. Tendências semelhantes são encontradas em colheitas que alimentam populações humanas e animais industriais. Com o avanço da agricultura, o habitat natural primário e as populações não humanas estão se contraindo em taxas recordes, destruindo terras indígenas e de pequenos proprietários e meios de subsistência ao longo do caminho. O desmatamento e o desenvolvimento estão aumentando a taxa - e o escopo taxonômico - do transbordamento de patógenos da vida selvagem para os animais de alimentação e os trabalhadores que cuidam deles. Covid-19 representa apenas uma de uma série de novas cepas de patógenos que surgiram ou ressurgiram repentinamente no século 21 como ameaças à humanidade. Esses surtos - gripe aviária e suína, Ebola Makona, febre Q, Zika, entre muitos outros - foram todos vinculados a mudanças na produção ou uso da terra associadas à agricultura intensiva , bem como exploração madeireira e mineração. Os patógenos surgem de maneira diferente, dependendo do local e da mercadoria. Mas todos estão conectados dentro da mesma teia de danos ambientais e expropriação global, o que explica a natureza transcontinental dos novos patógenos. SARS na China. MERS no Oriente Médio. Zika no Brasil. H5Nx na Europa. Gripe suína H1N1 na América do Norte. As operações intensivas estão tão inundadas com a circulação da gripe aviária e suína que agora servem como seus próprios reservatórios para novas cepas Como a produção conduz esses surtos? Em uma extremidade da nascente cadeia de commodities de uma região, a complexidade diversificada da floresta primária normalmente reprime os patógenos 'selvagens' . Os hosts potenciais são encontrados irregularmente. Mas a extração de madeira transnacional, mineração e agricultura intensiva mudam essa dinâmica. Eles simplificam drasticamente essa complexidade natural. Embora muitos patógenos em tais fronteiras neoliberais morram junto com suas espécies hospedeiras, um subconjunto de infecções que antes queimava com relativa rapidez na floresta pode, de repente, se propagar muito mais amplamente. O Ebola oferece um exemplo clássico. Desde meados da década de 1970, os surtos de ebola normalmente cercavam uma ou duas aldeias subsaarianas antes de morrer. Em 2013-15, a cepa Makona emergiu ao longo de uma fronteira de monocultura de dendê e outras culturas em uma paisagem cada vez mais expropriada e globalizada da África Ocidental. Embora pouco diferenciado em sua genética ou curso clínico em comparação com os surtos de Ebola anteriores, a cepa Makona iria infectar 35.000 pessoas, matando milhares que viviam nas principais cidades e de repente apenas um vôo do resto do mundo. SELECIONANDO PARA MAIOR LETALIDADE Outras doenças surgem na outra ponta da cadeia produtiva. Gripes aviária e suína, mortais e adaptadas aos humanos, geralmente surgem em operações intensivas localizadas mais perto das principais cidades do norte e do sul. Das 39 transições documentadas de baixa para alta letalidade em gripes aviárias de 1959 em diante, todas, exceto duas, ocorreram em operações avícolas comerciais , tipicamente de dezenas ou centenas de milhares de aves. As operações intensivas estão tão inundadas com a circulação da gripe aviária e suína que agora servem como seus próprios reservatórios para novas cepas . As populações de aves aquáticas selvagens não são mais a única fonte. O que há nas fazendas industriais que as faz criar tais infecções? Perus industriais são criados em celeiros de 15.000 aves. As poedeiras industriais (galinhas que põem ovos) são armazenadas em celeiros de até 250.000 aves. O cultivo de animais em vastas monoculturas remove os aceiros imunológicos que normalmente interromperiam os surtos em populações mais diversas. Os patógenos evoluem rotineiramente em torno dos genótipos imunológicos hospedeiros, agora comuns, do gado industrial. A superlotação e a falta de higiene induzem ao estresse intenso nesses animais para alimentação, o que pode deprimir sua resposta imunológica e torná-los mais vulneráveis ​​à infecção. Alojar altas concentrações de gado e aves domésticas recompensa as linhagens que podem queimar mais rapidamente. Os animais agora são abatidos em idades cada vez mais jovens. Criar galinhas em apenas 6 semanas e porcos em 22 semanas pode selecionar para maior mortalidade por patógenos, incluindo infecções que são capazes de sobreviver a sistemas imunológicos mais jovens e mais robustos. A produção 'tudo dentro / fora' - uma tentativa de controlar os surtos cultivando o gado em lotes - pode inadvertidamente selecionar um limite de infecção que se alinha com os tempos de terminação que a indústria estabelece para seus rebanhos e rebanhos. Ou seja, as cepas bem-sucedidas desenvolvem histórias de vida que matam animais de fazenda adultos perto do abate, quando o estoque é mais valioso. Sem reprodução no local e a reprodução conduzida em alto mar - principalmente para características de mercado como mais carne e crescimento rápido - as populações de gado também são incapazes de desenvolver resistência aos patógenos circulantes. Como os sobreviventes não se reproduzem, eles não podem transmitir sua resistência. Além do portão da fazenda, o aumento da distância que os animais vivos são transportados expandiu a diversidade dos segmentos genéticos que os patógenos trocam, aumentando a taxa e as combinações sobre as quais as doenças exploram suas possibilidades evolutivas. Quanto maior a variação em sua genética, mais rapidamente os patógenos evoluem. Em suma, ao industrializar a produção de carne, o agronegócio mundial também industrializa os patógenos que circulam entre seus rebanhos e aves. SURGIMENTO DE COVID-19 Quando milhares de aves geneticamente idênticas são empilhadas - como essas galinhas em uma fazenda na França - não há barreiras imunológicas para impedir a propagação da doença. GETTY IMAGES As origens da Covid-19 são uma espécie de mistura dessas duas pontas de nossos circuitos de produção, a floresta e a fazenda industrial . Os coronavírus são hospedados por morcegos em todo o mundo. Mas a cepa hospedada pelos morcegos na China parece atingir ainda mais os humanos, uma vez que pula espécies com sucesso. O ambiente em que esses morcegos vivem também mudou de maneira fundamental. Devemos reintroduzir a agrobiodiversidade para servir como barreira imunológica contra patógenos mortais Com a sua liberalização econômica pós-Mao, a China empreendeu a rota de desenvolvimento dos BRICS, com a intenção de alimentar seu próprio povo com seus próprios recursos naturais. Milhões foram retirados da pobreza. Milhões foram deixados para trás. Prós ou contra, ao fazer este curso, o agronegócio chinês e um setor de alimentos silvestres cada vez mais capitalizado cortam a paisagem do centro e do sul da China, onde muitas dessas populações de morcegos estão localizadas. Como com o Ebola, as interfaces entre os morcegos, gado, animais selvagens, fazendeiros e mineiros nesta fronteira de commodities se expandiram, aumentando o tráfego de vários coronavírus semelhantes ao SARS. O aumento das aplicações de pesticidas, em uma escala muito além mesmo dos EUA já encharcados, pode ter reduzido as populações de insetos de que os morcegos se alimentam. Isso pode ter aumentado a interface dos hospedeiros do coronavírus compartilhada com as populações humanas à medida que os morcegos expandiam sua gama de forrageamento em busca de alimento. Com os alimentos silvestres e as linhas de produção agrícola aumentando em extensão e velocidade, muitos coronavírus semelhantes ao SARS que se espalharam com sucesso em um animal de alimentação ou em um humano podem agora fazer o seu caminho em curto espaço de tempo através da paisagem periurbana para capitais regionais como Wuhan antes de entrar na rede global de viagens. UMA SAÍDA Tudo parece uma armadilha. Podemos fazer alguma coisa? Sim existe. Devemos primeiro rejeitar o 'normal' que nos trouxe essa bagunça. Cultivar alimentos não significa fazer objetos. Alimentos não são widgets. A agricultura deve ser transformada de uma economia industrial em algo mais parecido com uma economia natural. Devemos voltar a assimilar o respeito pelo contexto dos alimentos - o solo, a água, o ar, a matriz ecológica e o bem-estar da comunidade dos quais dependem os alimentos e as pessoas que os comem. Para eliminar o mais mortal dos patógenos, devemos preservar a complexidade da floresta (e dos pântanos), mantendo amortecedores ecológicos para morcegos, gansos, outros reservatórios de doenças naturais, nossos animais alimentícios e nossas comunidades. Devemos reintroduzir a agrobiodiversidade nos rebanhos e nas aves para servir de barreira imunológica contra patógenos mortais, tanto em fazendas quanto em paisagens inteiras. Devemos voltar a permitir que o gado se reproduza no local para que os rebanhos e os rebanhos possam se proteger contra os patógenos em tempo real. Essas intervenções requerem a restauração do locus de controle para as comunidades rurais, e longe do agronegócio. Em suma, para evitar que o pior dos surtos surja em primeiro lugar, devemos nos voltar para o tipo de planejamento estatal que centra a autonomia do agricultor, a resiliência socioeconômica da comunidade, economias circulares, redes integradas de fornecimento cooperativo, fundos fundiários e reparações. Devemos desfazer o trauma profundamente histórico de raça, classe e gênero no centro da grilagem de terras e da alienação ambiental. No cenário mundial, devemos acabar com o intercâmbio ecológico desigual entre o Norte e o Sul globais. Curar a fenda metabólica entre ecologia e economia que impulsiona o surgimento de patógenos (e danos climáticos) no cerne da agricultura moderna envolve o plantio de uma filosofia política diferente. Apostar que o agronegócio, a principal fonte do problema da pandemia, fornecerá a solução é, na melhor das hipóteses, inútil. Podemos fazer melhor pensando (e agindo) de novo. Rob Wallace é um epidemiologista evolucionário do corpo de pesquisa agroecologia e economia rural baseado em St Paul, EUA. Ele é autor de Big Farms Make Big Flu e do publicado recentemente Dead Epidemiologists: On the Origins of Covid-19. Ele prestou consultoria para a Food and Agriculture Organization e os Centers for Disease Control and Prevention. Vhttps://newint.org/immersive/2021/01/06/planet-fjf-farm traduçáo literal do texto via computadir.