Día a día surgen nuevas tendencias y productos destinados a satisfacer segmentos de clientes cada vez más exigentes, enfrentando un mercado, cada vez más maduro, experimentado e informado.Los cambios en las motivaciones de los turistas y la búsqueda de un modelo de turismo personalizado, tenderá cada vez más a definir sus normas de comportamiento y su motivación, segmentando sus actividades y dando lugar a tipologías más diferenciadas de consumidor turístico.
Debemos sumar e esto, la gran influencia de nuevas tecnologías donde el sector de las Telecomunicaciones y la Informática aumentarán progresivamente sobre el consumidor, sin estar ajeno el de los viajes turísticos, donde en primera instancia servirá como fuente de información para luego transformarse en ámbito de compra.
Por ello es que “Los caminos del Vino” como el producto más estructurado del turismo del vino, han ido cobrando protagonismo durante los últimos años entre las principales propuestas para el tiempo de ocio en nuestro país, y en el mundo. Esta tendencia propone acercar al visitante no solo a la cultura vitivinícola sino también, hacia la búsqueda de nuevas experiencias, donde la combinación, de la historia, el folclore, la arquitectura y la naturaleza van adquiriendo un protagonismo especial dentro de la oferta de las regiones vitivinícolas.
En consecuencia, Identidad y territorio, van marcando un camino claro para entender el auge del turismo del vino. Catar un vino, recorrer cavas, conocer los sistemas de elaboración, alojarse en una posada entre viñedos, o disfrutar de maridajes acompañados de un paisaje único, son experiencias que podemos compartir recorriendo los caminos del vino.
La combinación de vitivinicultura y turismo, en el turismo del vino, contribuye sin lugar a dudas a mejorar la imagen y redefinir el posicionamiento de un destino turístico, logrando ampliar la oferta turística de la zona como eje estructurante de desarrollo, potenciando la creación de empleo, incrementando la venta de productos locales, preservando el espacio rural y sus tradiciones como aspectos claves e indispensables para el vino y el turismo sustentable.
1 Día
Horario Actividad
8:00hs. a 10:00hs. Acreditaciones
10:00hs. a 11:00hs. Apertura: Palabras de Bienvenida
Angel Vespa; Presidente B.A.A.C.
Arturo Somoza; Rector U.N.C.
Celso Jaque, Gobierno de la Provincia de Mendoza
Mariel Sabra, Representante BID Argentina
Enrique Meyer, Ministro de Turismo de la Nación
Juan José Ciacera, Secretario General CFI
Lorenzo Capece, Presidente COVIAR
11:00hs. a 11:45hs. PRESENTACIÓN PLAN DE CONSOLIDACIÓN
Mariel Sabra, Representante BID Argentina
Juan Carlos Pina (BAAC)
Gabriel Fidel (BAAC)
11:45hs. a 13:00hs. PANEL: EXPERIENCIAS NACIONALES
A cargo de Ministros y Secretarios Provinciales
13:00hs. a 14:00hs. ALMUERZO
14:00hs. a 15:00hs. PANEL: ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA DEL ENOTURISMO
Josep Andreu Casanovas - Dolores Lavaqué (STG)
15:00hs. a 15:45hs. PANEL: TENDENCIAS EN LA COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA
Marco Palacios (Presidente Topdest)
15:45hs. a 16:45hs. PANEL: RUTAS PILOTO
Herramientas de Gestión del Turismo del Vino
Centros de Interpretación de Turismo del Vino
Observatorio enoturístico, Mapeo.
Mariano Alguacil (BAAC)
Hernán Puga (IDR)
Jerónimo Vargas (Aconcagua Software)
16:45hs. a 17:15hs. INTERVALO - CAFÉ
17:15hs. a 18:15hs. PANEL: MINISTERIO DE TURISMO DE LA NACIÓN / INSTITUTO NACIONAL DE PROMOCIÓN TURÍSTICA
DESARROLLO DE LA OFERTA - CALIDAD Y PROMOCIÓN DEL ENOTURISMO.
Valeria Pelliza - Gonzalo Casanova Ferro - Carina Valicati
18:15hs. a 19:15hs. PANEL: SOSTENIBILIDAD, EVALUACIÓN Y RESULTADOS DEL PLAN
Guillermo Barletta (BAAC)
David Mora (Consultor Internacional en Turismo)
19:15hs. a 20:15hs. CONFERENCIA: NUEVAS HERRAMIENTAS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL TURISMO DEL VINO
Alexis Ekizian - Business solutions Google
Bruno Maslo - Business solutions Google
2 Día
Horario Actividad
09:00hs. a 10:30hs. PANEL: EXPERIENCIAS REGIONALES
Chile, Uruguay, Bolivia, Perú y México
10:30hs. a 11:30hs. CONFERENCIA: EXPERIENCIA DE TURISMO SOSTENIBLE EN AMÉRICA LATINA
Clúster de Turismo Sostenible de FOMIN
Santiago Soler (Coordinador Turismo FOMIN / BID)
11:00hs. a 13:00hs. TALLER: EXPERIENCIAS VINCULADAS AL TURISMO DEL VINO
EJE TEMÁTICO 1: Patrimonio y cultura
Liliana Girini
Los Paisajes y la arquitectura del vino en el departamento de San Martín.
Teresa Alicia Giamportone
Bodegas, vinos y vitivinicultores mendocinos en 1910.
Su rescate a través del Álbum Argentino Gloriandus.
Carina Marcela Medico
Paisaje rural agrario tradicional.
Daniel Grilli
El patrimonio iconico, una herramienta eficaz para el turismo vitivínicola.
EJE TEMÁTICO 2: Marketing y Comunicación
Gustavo Sabez
Elementos constituyentes de la comunicación visual del enoturismo
Gonzalo Merino
Desempeño web de bodegas argentinas.
Claudia Piedrahita
Indicadores de RSE para la industria vitivinícola.
Caso Chandon
Andrea Davis
Cambio Climático y sus impactos en los proyectos de inversión vitivinícola.
Jael Lena
Nuevas tecnologías al servicio del enoturismo.
Ariel Troyano y Gabriel Pérez Oliva
Negocios Estratégicos y Soluciones Logísticas para el desarrollo del Enoturistico: Caso BonViviry Herramientas de posicionamiento.
EJE TEMÁTICO 3: Experiencias exitosas en enoturismo
Adrian Bozzoletti
Rescate Patrimonial de los Caminos del Vino de Córdoba
Gaston Re
Descubriendo La Cuna del Vino.
Pablo Molinengo
Enoturismo sustentable en Valle de Uco.
Lilianan Olivari
Desarrollo regional y productivo del enoturismo.
Priscila Chiattone
Enoturismo: Oportunidade para o desenvolvimento sustentável de regiões
Café en Sala
13:00hs. a 13:30hs. CONCLUSIONES GENERALES DE TALLERES
13:30hs. a 15:00hs. ALMUERZO
15:00hs. a 16:00hs. CONFERENCIA: RECURSOS DEL PAISAJE Y LA HISTORIA EN EL TURISMO DEL VINO
Eliana Bórmida (Estudio Bórmida y Yanzón)
Ana María Matheu (CRICYT/CONICET)
Ignacio Gutiérrez Zaldivar (Curaduría y Organización de Muestras de Arte)
16:00hs. a 16:30hs. INTERVALO - CAFÉ
16:30hs. a 17:30hs. CONFERENCIA: VISIONES EN LA COMERCIALIZACIÓN DE TURISMO DEL VINO
Peter Smith - Avalon Tours- Napa Valley
17:30hs. a 18:30hs. CONCLUSIONES GENERALES
Gabriel Fidel (BAAC)
Santiago Soler (FOMIN)
Patricia Vismara (MINTUR)
18:30hs. CLAUSURA
congresoturismodelvino@gmail.com http://www.caminosdelvino.org.ar/
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